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Vous voyez ci-dessus les 6 thèmes principaux ou Cours de base et en déroulant plus bas vous trouvez leur description. Le cours a lieu dès 4 personnes inscrites. 
Si un cours vous intéresse, inscrivez-vous en donnant vos jours disponibles dans la semaine et vous serez contactés personnellement. Sentez-vous libre de nous écrire ou de téléphoner au +41 79 252 38 52 pour obtenir plus de renseignements. Tout en bas de cette page, vous trouvez aussi les séminaires proposés.

Dès qu'une ou plusieurs dates sont retenues, le cours est agendé dans le calendrier. Si les dates ne vous conviennent pas, merci de vous inscrire quand même sous le cours choisi en indiquant la période et les jours où vous seriez libre. Les cours de base se répétent souvent. 

Calendrier des cours agendés 
S'inscrire pour d'autres dates

  • Germination de A à Z : 3 août 24    
  • Lactofermentation :  4 août 24  
  • Atelier gratuit sur les mets aux algues :   mardi 6 août durant le Festival Raw Food (16.30 - 18.30) - Repas 15.-
  • Buffet Spécial Algues, Pickles et Germination -  dimanche 4 août 24 / 18h - sur réservation 
  • Déshydratation à gogo : 5 août - 3 pers inscrites
  • Cuisine japonaise et Sushi party : 7 août - 2 pers inscrites
  • Le bouclier thérapeutique des algues & Cuisine :  mardi 6 août - 2 pers inscrites
  • Festival Raw Food : tous les thèmes du 2 au 8 août 2024 à Conthey

Formulaire d'inscription...

Calendrier des stages agendés

  • Mini Festival Raw Foods en Valais : 29 et 30 mars 24 - les cours principaux en 2 jours
  • Detox Gourmet à Ibiza : 8 au 15 juin 2024 - 2 formules à choix
  • Festival Raw Foods en Valais : 2 au 9 août 2024 - 3 pers.  - voir plus bas Festival Haute Vitalité 
  • Récolte des algues et cuisine en Bretagne : 17 au 24 sept 2024  

Contenu des Cours de base

Tous les thèmes

Thèmes Alimentation vivante

  • Principes d'une journée chlorophylle : pure detox
  • Les secrets de la germination: facile et rapide
  • La déshydratation: pâtés, chips de légumes, crackers pains, biscrus
  • La précieuse technique de lactofermentation: choucroutes, pickles, laits fermentés et fromages
  • Festival Raw Foods (alimentation vivante): week-end ou semaine

Thèmes Algues marines et d'eau douce

  • Les Algues au quotidien "crues et cuites" de l’entrée au dessert
  • Algues à gogo: "à l'italienne, à la française, exotique"
  • Cuisine japonaise 
  • Fabrication du tofu et découverte des algues japonaises et de lactofermentations
  • Sushi Party : 3 types de Norimaki et menu japonais
  • Algues: en cure intensive

Thèmes variés

  • Hop hop

Detox ne signifie pas jeûner mais se mettre à 100% au cru, vivant, germé et en respectant les combinaisons alimentaires. 

 

Témoignages

Carole,
C'était un bonheur absolu de vous rencontrer. Je dois également vous remercier d'avoir eu une influence aussi positive sur mon époux. Lorsque je suis revenue de l'Institut Hippocrates, il était opposé à toute idée de végétarisme et d'aliments crus, et insistait pour manger viande ou poisson chaque jour. Il a essayé le jus vert et n'a pas du tout aimé. Ce matin, nous avons ajouté un peu de sel de dulse et il l'a bu. Ensuite, je lui ai fait une excellente salade verte avec des graines germées, assaisonnée avec votre sauce spéciale aux algues, et il l'a dévorée. Aujourd'hui, il s'est senti en pleine forme, plein d'énergie. Alors je pense qu'il est plus prêt que jamais à adopter cette alimentation. A votre façon, vous avez su le convaincre. Il a été très impressionné par votre approche et ce que vous avez dit. Il a aussi énormément apprécié votre flexibilité et le fait que vous ne tentez pas d'imposer vos idées.
Merci encore pour votre sagesse. Vous êtes une grande enseignante.

R.T., Canada

Hello Carole,
J'ai eu énormément de plaisir à faire cette formation accélérée à Genève, tu es pour moi une grande source d'inspiration et c'est avec grand plaisir que je reviens la prochaine fois.
On a appris énormément de choses en trois jours, je reproduis tous les jours un peu, c'est génial, je suis super enthousiaste tellement il y a de possibilités … alors merci à toi surtout..! 

Olivier, Genève

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