De nombreux week-ends vous sont proposés pour vous initier à l’alimentation végétalienne, pour apprendre les bases du végétarisme, la fabrication du tofu ou du seitan, la confection de sushi végé, l’utilisation des algues et des graines germées au quotidien. Ces courts séjours allient les ateliers culinaires et les soins avec le mouvement et la détente au bon air de la montagne.

WEEK-END HAUTE VITALITE

Le week-end Haute Vitalité est un court séjour pour découvrir les bienfaits de notre programme basé sur les principes de l’Institut Hippocrates de Floride.

C’est l’occasion de faire l’expérience de la méthode d’Ann Wigmore et de s’initier au programme Life Change.

5 Ateliers vous sont proposés: principes de santé, algues, germination, soins au jus d’herbe de blé, cuisson à basse température ainsi qu'une classe de do-in ou de yoga.

Graines germées, algues marines, oléagineux, fruits et légumes de saison!
Les cours comprennent des informations sur la richesse en nutriments des aliments vivants (vitamines, enzymes, minéraux, énergie glucidique simple, acides aminés essentiels, chlorophylle, oxygène, fibres), un survol des vertus des légumes de la mer et la démonstration de l’extracteur de jus Samson.

Les secrets de la germination
Techniques faciles et rapides pour avoir son jardin vivant à la maison, pour apprendre à germer les semences et les graines de façon simple et fonctionnelle - même en voyage. Culture de l’herbe de blé. Présentation de germoirs automatiques.

Les algues
Ces plantes océanes, robustes et souples, concentré d'eau de mer (84 éléments) gorgées de lumière, au goût délicieusement marin sont un appoint très intéressant dans notre alimentation : une source d'énergie, de chlorophylle, d'oxygène, de substances alcalines, de protéines nobles, de fibres douces, de nutriments et enzymes en proportions proches de l'idéal des besoins humains. Saveurs selon la saison.

Cuisson à basse température 42-45°
Apprenez à faire des chips de légumes, des galettes esséniennes, des crackers salés pour préserver toute la valeur des nutriments (pour un apéritif original et pour accompagner des salades ou des soupes) et des desserts cuits à basse température. Utilisation du déshydrateur à plateaux.