"Les légumes de mer, sauvages ou cultivés, ne font pas qu’une apparition autour des sushis mais parfois en plat principal, maritimo-végétarien.
Et la valeur nutritive, diététique et gustative est largement appréciée et appréciable. Carole Dougoud en importe et en conseille la consommation. Sous formes de tartares, de tapenade et voire même de boisson."

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