Les algues sauvages de Bretagne
Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu’à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent...
Carole Dougoud Chavannes
Algues marines, ces savoureux légumes de l'océanDVD N°1 Les algues sauvages de bretagne
Par Carole Dougoud Chavannes
83 min de Reportage sur la récolte - leurs vertus et 17 recettes: 12 végétariennes, 3 poissons, 1 table d’apéritifs, 2 desserts.
Active dans le domaine de l'alimentation saine depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes débute sa vie professionnelle par deux restaurants végétariens à Genève, le second lié à un club de Jazz. En 1991, elle crée l'Agence de promotion des algues marines et élabore une ligne de produits ainsi qu'un livre de cuisine: Algues, légumes de la mer.
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